In diesem Kochbuch haben die Autoren Rezepte aus Niederösterreichs besten Küchen zusammengetragen. Anlass für das umfangreiche Werk war die Fernsehsendung "Niederösterreich heute" mit "Kurts Kulinarium". Die Zuschauer waren so angetan von der Sendung und verlangten nach den Rezepten, dass diese Rezeptsammlung entstehen musste. Der Aufbau des Buches richtet sich nach den üblichen Gängen eines Menüs: Vorspeise, Suppe, Hauptspeise, Nachspeise. Alle Gerichte sind  sehr einfach nachzukochen und kommen ohne schwierig zu findende Zutaten aus.

Jedem Rezept ist ein Tipp beigefügt, der die Speise raffiniert verfeinert und dekoriert sowie Hinweise gibt, worauf man bei frischen Zutaten achten muss. So ist sicher gestellt - selbst bei einfachen Speisen -, dass Ihren Gästen das Wasser im Munde zusammenläuft. Zum Beispiel, wenn die Mostschaumsuppe eine Einlage aus karamelisierten Äpfeln erhält oder wenn zum Zwetschgen-Topfenknödel ein süßer Eiswein vom Riesling gereicht wird.

Für Liebhaber der österreichischen Küche findet sich hier ein reichhaltiger Fundus, der Lust zum Nachkochen macht. Zusätzlich ist es noch ein kleiner Führer zu Niederösterreichs lohnenden Gourmet-Zielen

Das Buch ist im Niederösterreichischen Pressehaus unter der ISBN 3-85326-356-9 erschienen und kostet 21,90 €.