|
"Genuss am See 2006" - Kulinarisches, Kunst und Küchenstars |
|
Genuss-Festival von 7. bis 18. Oktober in Bregenz |
|
Hauben-Köchin Johanna Maier Die Zutaten des Bregenzer Genuss-Festivals sind regionale Produkte, internationale Küchenstars, zeitgenössische Kunst, Information und Begegnung. Auf der Küchen-Bühne gastieren Johanna Maier, André Jaeger, Johann Lafer und Stefan Marquard. Sie werden erstmals im Quartett kochen – ein kulinarisches Großereignis, das in Österreich ohne Beispiel ist. Rund um die zentrale Genuss-Veranstaltung laden zwölf Bregenzer Restaurants zur Genusswoche, in drei Galerien wird zeitgenössische Kunst zum Thema Kulinarik geboten. Die „Genuss am See 2006" ist Begegnung und Austausch: Genussorientierte Laien schauen, kosten, holen sich Anregungen und Informationen. Produzentinnen und Produzenten geben im Festspielhaus und bei Hofführungen Einblick in nachhaltige Produktionsweisen. Im fünften Jahr des Bestehens konzentriert sich die „Genuss am See" ganz auf die Endverbraucher. Regionale Verbände, wie Bio Vorarlberg und Ländle-Marketing, präsentieren bei der „Genuss am See 2006" ihre Erzeugnisse und laden auf kleinen Märkten oder im nachgebauten Hofladen zur Degustation ein. Die „Genuss am See" schaut auch über die Grenzen: So bringt die Bregenzer Partnerstadt Bangor (Nordirland) mit Bio-Lachs ein irisches Beispiel nachhaltiger Produktion an den Bodensee. Zur fünften „Genuss am See" treffen sich am Sonntag, 15.10., um 16 Uhr prominente Koch-Stars in der Schauküche zum „Kulinarischen Quartett“: Johanna Maier vom „Hubertus“ in Filzmoos, mit vier Hauben höchstbewertete Köchin der Welt; André Jaeger, Küchen-Philosoph aus der Schweiz („Fischerzunft“), ebenfalls vier Hauben; Johann Lafer („Le Val d'Or“), deutscher Sterne- und Fernsehkoch mit österreichischen Wurzeln und Koch-Punk Stefan Marquard, einer der vier RTL- „Kochprofis“. Kuratorin Nina Kaltenbrunner streut eine Prise Kunst über das kulinarische Festival: Fredie Beckmans, amtierender Weltmeister der Kochperformance, setzt sich im Bregenzer M4 als „Champignon du Monde“ mit dem Thema „Pilze“ auseinander (Sonntag, 15.10) Paul Renner, Künstler und Koch, zeigt am Dienstag,17.10. im Festspielhaus Experimentalfilme und spricht über seine Arbeit. Ina Wolf und Peter Madsen laden am Mittwoch, den 11.10. mit Haubenkoch Thomas Scheucher zum Jazz-Dinner in das Restaurant Guth in Lauterach. Die Ausstellung „Bon appétit“ in der Galerie Lisi Hämmerle und Genuss-Filme im Metrokino ergänzen das Programm. Für Genuss-Reisende werden Wochenend-Packages in Kooperation mit Bodensee-Vorarlberg Tourismus angeboten. „Genuss am See 2006" findet vom 13. bis 16. Oktober im Festspielhaus Bregenz statt, die Bregenzer Genuss-Woche beginnt am 7. Oktober und dauert bis 18. Oktober. Weitere Informationen unter: Bregenzer Festspiel- und Kongresshaus GmbH, Telefon +43/5574/413-352, |
|
Besuchen Sie auch unser Online-Reisebüro |
Aus der Veranstaltung „Genuss am See", die bereits zum fünften Mal im Festspielhaus Bregenz über die Bühne geht, wird ein regionales Genuss-Festival. Die kulinarische Großveranstaltung (13. bis 16. Oktober) wird von einer Genusswoche in zwölf Bregenzer Betrieben, einer Feinschmecker-Rallye, dem Kulturprogramm „Kunst und Genuss“ und Wochenend-Packages für Genuss-Reisende begleitet. Der Genuss-Herbst beginnt am 7. Oktober. Mit dabei sind die Küchenstars Johanna Maier, Johann Lafer, André Jaeger und Stephan Marquard.